ทำไมยิ่งกินเนื้อยิ่งน้อย

ในสหราชอาณาจักร ชาวอังกฤษบริโภคโปรตีนมากเป็นสองเท่าตามที่ต้องการ โดยรับประทานเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ย 80 กก. และชีส 10.2 กก. ในแต่ละปี

เราต้องการโปรตีนเท่าไหร่?

การบริโภคโปรตีนในระดับนี้ในสหราชอาณาจักรเทียบเท่ากับไส้กรอกหมู 1,400 ชิ้นและเชดดาร์ 40 ชิ้น  

การบริโภคเนื้อสัตว์นั้นสูงขึ้นในอเมริกา โดยที่คนทั่วไปกิน เนื้อ 125 กิโลกรัม ต่อปี ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 การผลิตเนื้อสัตว์ทั่วโลกเพิ่มขึ้นประมาณห้าเท่า 

เราไม่จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์หรือเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนที่พวกเราส่วนใหญ่บริโภคจริงๆ หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการระบุว่าเราต้องการโปรตีนเฉลี่ย 50 กรัมต่อวันเท่านั้น  

อกไก่หนึ่งอกให้ปริมาณเต็มที่ ดังนั้นเพียงสิ่งนี้จะทำให้คุณมีโปรตีนที่เหมาะกับแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์มากนักเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ เนื่องจากอาหารแทบทุกชนิดมีโปรตีนอยู่เล็กน้อย แม้แต่สตรอว์เบอร์รี่ 

สุดยอดแหล่งซื้อสวัสดิการที่สูงขึ้น

การไปที่ตลาดของเกษตรกรหรือซื้อตรงจากฟาร์มหรือร้านค้าในฟาร์มเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ เนื่องจากคุณกำลังตัดคนกลางออกไป และคุณสามารถถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงสัตว์โดยตรงได้  

ชาวนาที่ขายเนื้อของเขาโดยตรงจะกระตือรือร้นที่จะแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับสัตว์และฟาร์มของพวกเขา และถ้าพวกเขาเชิญคุณไปดูเองด้วยยิ่งดี  

หากคุณไม่สามารถหาแหล่งที่มาได้โดยตรง แผนกล่องท้องถิ่นหรือร้านขายเนื้อเป็นทางออกที่ดีที่สุดอันดับสองของคุณ อย่างไรก็ตาม โปรดถามคำถามเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟาร์มและหากพวกเขาซื้อเนื้อสัตว์โดยตรงจากฟาร์มหรือจากผู้ขายทั้งหมด หากเป็นผู้ขายทั้งหมด ซึ่งบางครั้งเป็นกรณีนี้ พวกเขาอาจไม่มีข้อมูลมากนักเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ 

ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นแหล่งที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ที่ดีเช่นกัน หากคุณใส่ใจกับแผนการติดฉลากอย่างใกล้ชิด ฉันมักจะเลือกใช้อินทรีย์ และหากคุณอยู่ในสหราชอาณาจักร เนื้อสัตว์ที่ได้รับการรับรองจาก Soil Association เป็นตัวเลือกที่ดี เนื่องจากมีมาตรฐานสูงสุดอยู่บ้าง  

เกาพื้นผิวโดยค้นหาความหมายของฉลากต่างๆ และถามคำถาม ซึ่งจะช่วยสร้างความต้องการเนื้อสัตว์ที่ดีขึ้น

จ่ายแพงกว่าทำไม

เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยมาตรฐานสวัสดิภาพสูงจะมีสุขภาพดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสัตว์มีอิสระที่จะออกกำลังกายเยอะๆ ตากแดด และกินอาหารตามธรรมชาติของพวกมัน ตัวอย่างเช่น สเต็กขนาด 6 ออนซ์ (175 กรัม) จากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าสามารถให้แคลอรีน้อยกว่าอาหารที่มีธัญพืชเทียบเท่า 100 แคลอรี่

เนื้อสัตว์จากไก่ที่เลี้ยงกลางแจ้งและได้รับอนุญาตให้วิ่งเล่นและกินหญ้าที่อุดมด้วยโอเมก้าสามารถมีวิตามินเอมากกว่า 50% และกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่า 100% 

ใช้ประโยชน์สูงสุดจากเนื้อที่คุณซื้อ

อาหารที่เราซื้อจำนวนมากสูญเปล่า รวมทั้งเนื้อสัตว์จำนวนมากจนน่าตกใจ เมื่อคุณใช้จ่ายมากขึ้นอีกเล็กน้อยกับเนื้อสัตว์คุณภาพดี คุณจะต้องทำให้มันมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้ว่าเนื้อทุกชิ้นอุดมไปด้วยสารอาหาร แม้กระทั่งไขมัน  

โอกินาว่าในญี่ปุ่นมีอายุขัยยืนยาวที่สุดในโลก และน้ำมันหมูจากสัตว์ที่เลี้ยงกลางแจ้งเป็นไขมันปรุงอาหารหลักของผู้อยู่อาศัย ไขมันจากเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณย่อยโปรตีนได้จริง ดังนั้นยิ่งมีเหตุผลมากขึ้นในการจ่ายเงินมากขึ้นและใช้ประโยชน์สูงสุดจากของเสียทุกชิ้น

การเปลี่ยนแปลงกิจวัตรประจำวันที่เรียบง่ายสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก 

การเลือกเนื้อสัตว์ที่มีสวัสดิการสูงกว่า ถามคำถามว่ามาจากไหนเมื่อคุณซื้อของและกินเนื้อสัตว์น้อยลง คุณสามารถสร้างผลกระทบอย่างมากไม่เพียงต่อความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์ในฟาร์มเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสุขภาพของคุณเองและสิ่งแวดล้อมด้วย .

หน้าแรก